Без преувеличения легендарный ресторан Mamai-Calé в заповедном лесу предлагает постное меню, так что даже самый заядлый любитель стейков с радостью переквалифицируется в вегана, а гурман – в аскета. Среди закусок — индонезийский салат Gado-Gado с жареным тофу и арахисово-лаймовой заправкой, тартар из печеной свеклы с хрустящей чиабаттой и теплый хумус с томатной сальсой. Горячие блюда порадуют крем-супом из красной чечевицы, ньокки из батата с овощным соусом демиглас и традиционными мантами с картофелем, тыквой и пряностями. На десерт подают печеный ананас с каштановым медом или еще что-то из 11 постных позиций.