В каждом регионе Индии вам расскажут свой рецепт карри. На островах в Индийском океане известен один из самых необычных его видов — креольский. В Сочи его теперь можно попробовать в ресторане Mamai-Calé на территории национального парка. Креольский карри здесь готовится по старинным индийским правилам. Мясо молочного ягненка томят около 9 часов в медном сотейнике с особым миксом свежих приправ, чтобы подчеркнуть удивительный вкус и дополняют горячими лепешками наан, рисом пилаф с куркумой и молодым шпинатом, пряной фасолью и свежей томатной сальсой. Идеально заказать на двоих в сочетании с белым вином Гевюрцтраминер из Эльзаса или австрийским мускатом.