Коллекция вина в сочинском ресторане Mamai-Calé выросла до 515 этикеток из более чем 200 винодельческих аппелласьонов мира. В ней более шестидесяти позиций вин Шампани, пятидесяти Бургундии и сорока Тосканы, а есть и уникальные экземпляры из разных уголков мира, а также лучшие вина российских хозяйств. Всего же винотека ресторана, расположенного на территории Сочинского национального парка, насчитывает более 3000 бутылок. В Mamai-Calé используется система подачи «Коравин», чтобы гости могли пробовать уникальные вина по бокалам. Если вы хотите в полной мере оценить красоту композиции вина, то идите в Bordeaux Express. Атмосфера винного бара на первом этаже ресторанного комплекса располагает для вдумчивой, неторопливой дегустации. Когда тепло, можно сесть на террасе, а в прохладную погоду в зале с панорамными видами на лес.