Первый ресторан — Centrale — это традиционная итальянская пиццерия, к созданию которой проложили руку все итальянцы, работающие в «Ресторанном синдикате». Более 10 видов пиццы здесь пекут на глазах гостей в дровяной печи. А дополняют меню супы, салаты и паста. Второй ресторан, а точнее, шашлычная — «Казан» — открылась по тому же адресу, что и Centrale. Здесь в меню объединены кухни Кавказа и Средней Азии. Плов в «Казане» готовят, как и положено, шесть часов, лепешки и лаваш пекут в тандыре, шашлыки жарят на мангале. Особое внимание стоит уделить десертному меню «Казана»: шеф-кондитер «Ресторанного синдиката» Виктор Аверков пополнил список всем известных восточных сладостей авторскими произведениями. Например, десертом из катыка и халвы с вареньем из грецких орехов.