Среди новинок сентября — салат из листьев руколлы с мидиями, запеченными под сыром горгозола, теплый салат из овощей гриль с вонголе, тушеная ножка ягненка с розмарином и молодым картофелем, нежное филе кролика, тушенное в сметане, с гречневой кашей, и на десерт — запеченое яблоко с брусничным вареньем. Все эти яства останутся в меню и после окончания BIBS. Кроме того, поскольку осень год кормит, то в ресторане уже вовсю идет процесс заготовки солений, варений, домашних компотов и прочих вкусностей, которыми будут потчевать гостей всю зиму.