Синьор Мауро Улиасси не просто шеф-повар, он еще и владелец ресторана с одной мишленовской звездой в итальянском курорт ном городе Сенегалия, обладатель титула «Повар года – 2000», также напротив названия его ресторана в каталоге «Гамберо Россо» стоит знак «Три вилки». Блюда Мауро Улиасси всегда утонченные, нежные и дарят целый вихрь новых вкусовых ощущений.

В Москву знаменитый шеф-повар приехал с командой из пяти поваров. Вместе они представили гостям ресторана «Ноа» специальное дегустационное меню из блюд адриатической кухни: татаки из красного тунца с ананасом, стриголи с черной каракатицей, морской черт с артишоком и ботаргой не оставили равнодушными никого из посетителей.