Лимонные деревья, мандарины и любимец детей попугай Рома дополняют живую атмосферу веранды Il Mulino. Новое меню от Стефано Дзингоне — легкое и свежее, например: овощной салат бисерн с соусом из меда и горчицы, с зеленым луком, мятой и помидорами или салат со шпинатом и шампиньонами, лимонным соком, пармезаном и грецкими орехами. Особое внимание шеф-повар уделил рыбным блюдам — охлажденные дорадо, сибас, морской черт, рыба-меч, тюрбо представлены на веранде, и можно выбрать любую рыбу непосредственно перед приготовлением. Апофеоз рыбной темы — ассорти из всех средиземноморских продуктов: королевских креветок, мидий, вонголи, устриц и лангустинов.

Одна из самых ярких новинок десертного меню — цитрусовое желе с кусочками фруктов, соусами из манго и клубники и шариком сорбета. Обновилась и музыкальная программа: по вечерам в Il Mulino живая музыка превращается в house и начинаются танцы в chill-out.